またすてきな焙煎屋さんに出会ってしまいました。銀座丸市珈琲（マルチコーヒー）。銀座ファイブ地下1階のはしっこにあるコーヒー焙煎屋さんです。こちらのお店の豆は、炭火焙煎。炭火の焙煎は、ガス焙煎より酸味控えめ苦味がまろやからしいです。 チャート…

コレド室町に入ってるやなか珈琲店で、その日の朝焙煎されたブラジル モンテショコラードを購入。 豆が入っている箱がかわいい。選びやすいし、店員さん気さくで良かった。 テイクアウトのお客さんが常にいる感じでした。あまり使われてなかったけれど、店先…

リアルどうで荘と同じ建物・第六南荘に入っている、4店舗のお店巡りしてきました。人もお店もステキなところでした〜！●どうで荘とは→『水曜どうでしょう』ディレクターの藤村忠寿・嬉野雅道の個人活動をまとめたサイトで、ふたりが住むツインルームがある架…

すごく老舗らしいという珈琲豆焙煎屋アロマコーヒー。その日のオススメのガテマラを、試飲させてもらって、普通においしい思って勧められるままにガテマラ注文したけれど、おうちで淹れたらガテマラ甘い！ 店内で飲んだのよりも好みの味なんだけど！ という…

またステキな珈琲焙煎屋さんに出会ってしまった。 豆工房 コーヒーロースト 調布深大寺店さんは、迷ってると好みを聞いてくれて提案。 注文したその場で焙煎を始めつつ、同じ豆で淹れたコーヒーの試飲を出してくれました。 いま飲んでいるコーヒーよりも苦味…

コロナ自粛生活約1年半、よくカフェに行っていたのが、自宅で豆を挽いて淹れるようになりました。 このたび、コーヒードリッパーの、ステンレス製と紙製のフィルター淹れ比べ動画を作ってみましたよ。ステンレスは紙製よりも豆本来の味がわかるらしいですが…

展示の帰りに自家焙煎コーヒー イネマメさんで、50g×4種類買ってきました。前も行ったことあるのですが、店主気さくで話しやすくて買いやすい。 50g単位で売ってるのでいろいろ飲みたいときにすごくうれしい。 豆の説明も緩やかでわかりやすいです。左が深め…