野菜スープバリエーション

トマトを入れてないコンソメ野菜スープ作ってみました。具材は残り野菜なんですが、たまねぎ、キャベツ、ささ身、サヤインゲンを入れて、コンソメとブイヨンと鳥ガラと塩とバジルで味付け。たまねぎとキャベツをすごく煮込んだら、旨味がでてあっさりなのにコクがでた感じです。