今年もパドブレ味噌教室ワークショップに参加してきました。麹や菌のありがたいお話を聞きながら、おいしくなーれと念を込めて仕込みました。麹をもんだ手がすっべすべです。全部用意してもらえるので初めての方にオススメ。
味噌教室のあとは、麹を使った麹ランチとデザートタイム。北欧風ミートボールや、鮭の入ったノルウェーのフィッシュスープなど、すべてがおいしい。パドブレが独自にいろいろ吟味してたどり着いたレシピだと思うと、旨みとありがたみが一層増します。
世田谷区経堂にある麹を使ったランチと焼き菓子のお店
パドブレ
営業日：11:30-15:00(店内)／11:30-17:00(takeout)
火曜日〜土曜日（最新情報はインスタにて）
場所：東京都世田谷区経堂2-4-14
禁煙
パドブレとは、フランス語で「つなぐ」という意味だそうです。
勝手にお店の地図を作りました。
26.03.06
