祖師ヶ谷大蔵スリマンガラムA/C

ずっと気になってた祖師ヶ谷大蔵のスリマンガラムA/C へ、インド帰りのチホと行ってきました！ひとりではちょっと不安だったバナナリーフ上で手で食べる本格ミールス体験！現地で食べたという心強いチホを参考にいただきました。

テーブルいっぱいに広げられる、大きなバナナの葉っぱ。日本語がわかるインド人の店員さんが、葉っぱを平らにぎゅっぎゅっと茎の部分を押します。葉っぱの青い香りがふわっと感じます。その上を、コップに入っていた水をちょっと手に取り、葉っぱの表面を濡らし、残った水滴は自分と反対側にこぼします。

お手本メニューを立ててくれた店員さん。初め意図が分からなかったけれど、こうした方が見やすいですね。

メニューの様子です。

ベジミールスとノンベジミールスがあり、夜なので胃もたれを想定して、ベジミールスを注文。名前はわからないけれど、次々に盛られていくお料理。（スープや器に入ってきたのは写真撮り忘れました。）

【ベジミールス】

サンバル（少し酸味のある豆と野菜の煮込み）

カーラコロンブ（タマリンドの酸味の効いた濃厚な煮物）

ポリヤル（野菜炒め）

ライス（インド産）

アッパラム（揚げ煎餅）

パヤサム（デザート）

クートゥ（豆と野菜のポタージュ）

ラッサム（黒胡椒の効いたスープ）

どれがどれかほとんどわかりません。
スパイスが効いている何か、柔らかい大根のようなものが入ったスパイス効いている何か、カレーっぽいもの、赤くて辛くて酸っぱいもの、バスマティライスと共に、指でちょっとずつ混ぜながらいただきます。

これが指からこぼれて結構食べるのむずかしい。熱いものは冷ましながら、まとめ上げていただきました。後半は薄いおせんべい、アッパラムという揚げ煎餅に乗っけて食べました。これが気に入ってしまい、何枚もおかわりもらってしまいました。すべてがおもしろいし、おかわりどんどん来るし、忙しくて楽しいミールスでした。

ラッシーも注文。濃厚！こんなに濃厚なラッシーははじめてかもです。むしろヨーグルト。戸惑いながらも全部おいしくいただきました。いい新体験でした。