むらさきいもが入った野菜スープ

野菜スープ用に、さつまいもと間違えてむらさきいもをこうてしまいました。包丁で斬ったときの驚きといったら。え、何この色…。

とにかく料理しようと、むらさきいものレシピをググってたらみんなお菓子ばっかり！！！　
まあ良いかと思い、いつものトマトベースの野菜スープへ投入。できあがりがちょっとグロい。お味の方がサツマイモよりも実は甘さ控えめで、存在感がなかったです。

むらさきいもの成分を見たら、老化防止に良いとあったのでちょっとうれしい。